Znalazłam ten przepis po latach! Nie trzeba nawet zagniatać ciasta – ta wyjątkowa tarta zachwyca od pierwszego kęsa

Szukasz efektownego deseru, który wygląda jak z najlepszej cukierni, a jednocześnie nie wymaga skomplikowanych technik? Ten przepis z pewnością Cię zaskoczy. Delikatna, kremowa masa na bazie jogurtu greckiego i puszystego białka łączy się z miękkim biszkoptem oraz aksamitnym kremem, tworząc deser, któremu trudno się oprzeć.

Najlepsze jest to, że nie musisz zagniatać ciasta ani używać skomplikowanych akcesoriów. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina cierpliwości podczas pieczenia.

Składniki

Kremowy sernik jogurtowy

• 8 żółtek
• 700 g jogurtu greckiego
• 6 łyżek mąki pszennej
• 30 g skrobi kukurydzianej

Piana

• 8 białek
• szczypta soli
• 8 łyżek cukru

Biszkopt

• 4 jajka
• szczypta soli
• 200 g cukru
• 200 ml mleka
• 150 ml oleju roślinnego
• 350 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

• 200 g serka śmietankowego
• 200 g słodzonego mleka skondensowanego
• 250 ml śmietanki 36%

Jak przygotować kremową tartę?

1. Masa jogurtowa

Oddziel żółtka od białek. Żółtka przełóż do dużej miski i połącz z jogurtem greckim. Dodaj mąkę oraz skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj na gładką masę.

2. Ubijanie piany

Białka ubij ze szczyptą soli. Gdy zaczną się pienić, stopniowo wsypuj cukier i ubijaj, aż powstanie sztywna, błyszcząca piana.

Delikatnie połącz pianę z masą jogurtową, mieszając szpatułką, aby zachować puszystość.

3. Pieczenie pierwszej warstwy

Formę wyłóż papierem do pieczenia.

Przelej masę do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.

Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie biszkoptu

Do miski wbij 4 jajka i dodaj szczyptę soli.

Ubijaj, stopniowo wsypując cukier. Następnie wlej mleko i olej.

Dodawaj partiami przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.

Przelej do formy i piecz w 180°C przez 30–35 minut.

Po ostudzeniu odkrój niewielką część ciasta i rozdrobnij ją na drobne okruszki.

Krem

Serek śmietankowy utrzyj ze słodzonym mlekiem skondensowanym.

Śmietankę ubij na puszysto i stopniowo połącz z masą serową, mieszając delikatnie do uzyskania lekkiego kremu.

Składanie deseru

Na biszkopcie ułóż upieczoną warstwę jogurtową.

Całość posmaruj grubą warstwą kremu.

Na koniec obsyp wierzch przygotowanymi wcześniej okruszkami biszkoptu.

Wstaw deser do lodówki na kilka godzin, aby dobrze się schłodził i wszystkie smaki idealnie się połączyły.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

• nie wymaga zagniatania ciasta,
• jest wyjątkowo delikatny i kremowy,
• wygląda niezwykle efektownie,
• doskonale sprawdzi się na rodzinne spotkania i święta,
• zachwyca smakiem już od pierwszego kawałka.

Ten wyjątkowy deser łączy puszystość biszkoptu z aksamitnym kremem i lekką warstwą jogurtową. To przepis, który z pewnością na długo zagości w Twoim domowym repertuarze i zachwyci wszystkich miłośników domowych wypieków.